Умные кухни готовы и ждут, пока мы постепенно привыкаем к ним.

Представьте, что вы родитель маленьких детей, совмещаете работу и возите их в школу и обратно, а также на внеклассные мероприятия. И вы хотите, чтобы ужин был готов в разумное время.

Войдите в так называемую умную кухню. Например, есть печи, оснащенные Wi-Fi, поэтому вы можете начать приготовление пищи с трибуны футбольного матча. У них так много функций, что теоретически вы могли бы поставить замороженную запеканку в духовку в полдень и запрограммировать ее на использование функции пара для ее размораживания, затем установить таймер и температуру для выпечки и запрограммировать ее, чтобы она оставалась теплой, как только она застынет. приготовленный.

Или вы можете сложить каждый компонент вашего ужина в духовку для приготовления — курицу для запекания на одной стойке, сладкий картофель для запекания на другой и спаржу для запекания сверху — и установить в духовке температуру, время приготовления и последовательность приготовления. и согревают, чтобы все они были готовы одновременно, когда вы и ваша семья находитесь дома и садитесь есть.

Сегодняшние кухни могут быть оснащены умной крупной бытовой техникой, такой как духовки, холодильники и посудомоечные машины. Есть также множество небольших устройств, таких как аэрофритюрницы, кофеварки и устройства су-вид. По данным веб-сайта потребительских обзоров CNET, в этом году вы можете ожидать появления множества новых умных инструментов, в том числе умных разделочных досок со съемными экранами, которые могут транслировать записанные кулинарные видео, и ящика для хранения хлеба, в котором используется фотокатализ — химическая реакция, активируемая светом. для замедления роста плесени. CNET также представил интеллектуальный миксер GE Profile со встроенными весами и технологией автоматического определения, помогающей определить, когда тесто закончено.

И, конечно же, вы также можете добавить технологии, которые не являются эксклюзивными для кухни, но которые приятно иметь, например интеллектуальное освещение или музыку с голосовым управлением.

Согласно отчету Fact.MR, рынок умной кухонной техники в 2020 году достиг почти 10 миллиардов долларов и, как ожидается, к 2031 году превысит 93 миллиарда долларов, при этом на долю холодильников будет приходиться 45 процентов продаж. В докладе отмечаются быстрая урбанизация, продолжительный рабочий день и беспокойный образ жизни, а также заинтересованность в экономии энергии для этих продаж. Люди ищут удобства, утверждают авторы.

Не совсем уверены, что такое умное устройство? Как минимум, как и фритюрница, это прибор с подключением к Wi-Fi. Вы можете загрузить приложение производителя и связать этот прибор с приложением через Wi-Fi, чтобы вы могли контролировать его действия (скажем, изменять температуру или выключать его) или проверять ход приготовления на расстоянии, независимо от того, находится ли это в соседней семейной комнате. дверь, ваш задний двор или парк для собак. Вы можете связать их с Alexa от Amazon или Siri от Apple, чтобы давать голосовые команды или даже централизовать интеллектуальные функции с теми производителями, которые используют Alexa, Google Home, Wyze или другие популярные сервисы для создания домашних хабов, вместо того, чтобы открывать отдельные приложения для каждого. устройство.

Но «умный» может означать гораздо больше. Встроенные датчики могут обеспечить автоматическое приготовление или выпечку, проверку внутренней температуры готовящегося продукта с помощью встроенного термометра или адаптацию охлаждения и заморозки.

Например, дизайнер интерьеров Брайан Браун из Brian Brown Studio показал мне холодильник/морозильник Fisher & Paykel на кухне своего офиса. Он оснащен технологией охлаждения и размораживания только при необходимости. Он имеет «Режим субботы» — функцию, которая, например, в холодильниках отключает дисплеи на панели управления, звуки, диспенсеры для льда и воды, а также включение внутреннего освещения при открытой дверце — все это можно установить на продолжительность определенного периода времени. религиозные праздники. В холодильнике также есть сменные температурные зоны. И, конечно же, он подключен к Wi-Fi.

Многие умные холодильники могут определять, когда фильтры необходимо заменить или сломалась какая-либо деталь, а также имеют встроенные интеллектуальные сенсорные экраны с поддержкой Alexa, которые могут обмениваться заметками и фотографиями, или прозрачные сенсорные экраны, которые позволяют вам заглянуть внутрь холодильника, не открывая дверь.